Фотосепаратор для кунжута
Кунжут (он же сезам, лат. Sesamum indicum) — однолетнее масличное растение семейства педалиевых, известное прежде всего своими семенами.
Основные факты
Основные факты
- Что используют. В пищу и в промышленности берут в первую очередь семена: из них делают кунжутное масло, пасту тахини, добавляют в выпечку, салаты, сладости (например, халву).
- Состав. Семена богаты жирами (до 60 %), белком (около 20 %), кальцием, магнием, железом, витаминами группы B и E, а также уникальными антиоксидантами — лигнанами (сезамин, сезамолин).
- Виды. Чаще всего встречаются белый и чёрный кунжут: у чёрного обычно более выраженный аромат и чуть выше содержание некоторых полезных веществ.
- Происхождение и выращивание. Культура древняя, её возделывали ещё в Древнем Египте и Вавилоне. Кунжут теплолюбив и засухоустойчив, основные производители сегодня — Индия, Судан, Мьянма, Танзания.
Кунжут
Основные засорители семян кунжута
- Семена других масличных и зерновых культур: например, остатки подсолнечника, льна, проса: они отличаются по цвету и размеру, поэтому хорошо отсеиваются на фотосепараторах.
- Сорные травы: щирица (амарант), лебеда, горчица полевая, подмаренник: их семена нередко попадают в урожай при совместной уборке или из-за близости полей.
- Части растений: фрагменты стеблей, коробочек, сухие листья, шелуха: это органическая примесь, которая снижает качество сырья и может влиять на вкус и запах конечного продукта.
- Минеральные включения: песок, мелкие камешки, частицы почвы: попадают при уборке и транспортировке, особенно если поля не подготовлены или техника не отрегулирована.
- Дефектные семена кунжута: щуплые, недоразвитые, битые, проросшие или поражённые плесенью зёрна: формально это не «сорняк», но для чистоты партии их тоже нужно удалять.
- Твёрдые посторонние предметы: кусочки пластика, волокна мешковины, металлические фрагменты: могут появиться при хранении и фасовке, представляют риск для оборудования и конечного потребителя.
Сортировка кунжута на вертикальном фотосепараторе Keyetech 6SXZ-C
Остались вопросы? Мы готовы помочь!